天日干し紅鮭 SSF-123

Name: 天日干し紅鮭
Brand: 黒門三平
SKU: 163410499
Price: 4320 JPY
Availability: InStock

SSF-123

4,320円(税320円)

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ありそうでなかった紅鮭の天日干し

ありそうでない！だから黒門三平でつくりました「紅鮭の開きの天日干し」。いわゆる干物です。

アジで有名静岡県沼津のメーカーさんいご協力をいただき、黒門三平で厳選した紅鮭を開き、干物屋さんが干物に最も合うと見込んだオーストラリアのシャークベイソルトで塩をし、天日で干しています。仕上げは乾燥機でおこなっています。

太陽光をあてることにより太陽光の中の紫外線が、干物をおいしくしているといわれています。※メカニズムは未だに解明されていないようですが。

干すことで余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味と旨味が引き出された一品です。

干し加減にコントラストがでて、表はしっかりとした食感で、中はふんわりジューシー。塩味や鮭の脂がええ具合になじんで、単なる塩鮭とやっぱり違います！

甘塩味に仕上げていますので、そのまま焼ていただいても、ムニエルなど、いろいろな料理にお使いください。

お好みのサイズにカットします

天日干し紅鮭は、片身での販売となります。
そのままでは大きい！という方のために、お好みのサイズにカットしてお届けいたします。
ご注文の際に、ご用命くださいね。

鮭片身のカット方法について

商品詳細

商品名：紅鮭の天日干し
内容量：片身分（約700ｇ）
原料原産地：紅鮭（ロシア産）
特定原材料など：さけ
保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）
賞味・消費期限：冷凍（-18℃以下）にて60日
解凍後は冷蔵庫にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
加工地：静岡県（塩蔵加工）大阪府（切身加工）
特記事項　商品は、ご注文をいただいてから手切りいたします。少々お時間いただきますが、ご了承ください。
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返品期限: 食品衛生の観点より、お客様都合（味のお好み等）による返品は原則お受けしておりませんが、当店理由（不良品・破損等）の場合は、お手数ですが商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。
返品送料: 上記における当店理由による返品の場合は、当店にて返品送料を負担させていただきます。
不良品: 品質管理・配送には万全を期しておりますが、お届けした商品に不備がございましたら、商品到着後7日以内に06-6635-1938もしくはメールにてご連絡をお願いいたします。商品の交換・返金の対応を取らせていただきます。

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