大阪・堺老舗の味！　五郎藤のうなぎかば焼き・白焼セット FSF-015

Name: 大阪・堺老舗の味！ 五郎藤のうなぎかば焼き・白焼セット
Brand: 黒門三平
SKU: 101168938
Price: 5800 JPY
Availability: InStock

FSF-015

5,800円(税430円)

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大阪堺「五郎藤」蒲焼・白焼きセット 蒲焼と白焼きセット

うなぎかば焼きは関東と関西で異なり、関東は背開きで、蒸してから焼き上げるので、ふっくらとした食感が特徴。
対して、関西は腹開きで、頭がついたままです。調理方も蒸さずにそのまま焼き上げます。だから食感がしっかりとしていて、脂が残り香ばしく仕上がります。

さて、今回ご紹介するのは、堺の魚市場で創業50年の歴史を誇るうなぎ蒲焼専門店「五郎藤」。

素材の吟味はもちろん、職人の経験による手作業で串打ち、開き、焼き上げの工程を行ないます。
うなぎの白焼きはタレをつけて焼く前の素焼きのもの。素材のよし悪しが美味しさにあらわれます。
上質なうなぎの本来の味をお楽しみいただけます。

うなぎの蒲焼はこの職人の経験、感というものが味に影響されるものです。
技を極めた職人だからできる最上のうなぎの蒲焼をご堪能下さい。

今回は、脂の乗りが良い160ｇのサイズをご用意しました！
定番の蒲焼と、うなぎ本来の味わいの白焼きをセットでお召し上がりください。

2023年土用の丑　7月30日（日）までに配送をご希望の方は、23日（日）までにご注文ください。

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