【送料無料】旨味があり、適度な脂身のブランド銀鮭「銀乃すけ」を寒風干しに。

宮城県産　寒風干銀鮭切身　8切

SSF-026

5,400円(税400円)

定価 5,400円(税400円)

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ブランド銀鮭を寒風干しに！

三陸沿岸部の特有の地形であれうリアス海岸、養殖に適した海水温と豊かな山が育む栄養価の高い海が銀鮭の生育に最適の場所であり、日本の銀鮭養殖発祥の地です。
中でも、南三陸町の志津川湾で特定の5人が育てる「銀乃すけ」は、旨味がつよく、程よい脂のりが特徴のブランド銀鮭です。

銀鮭泳ぐ

【餌へのこだわり】
銀乃すけに与えられるエサは、合成化学物質を一切含まない、天然素材が原料です。
このエサによって、魚体から過剰な脂肪が排出され、脂肪の酸化から生じる「生臭み」が軽減され、血合いの変色を抑える効果もあり、身の色がきれいで鮮やかなのが特徴です。

【明確なトレーサビリティ】
銀乃すけは生産者5名の限定されたグループによって育てられ、水揚げから加工、販売までが一括管理されています。この体制により、製品の生産履歴（トレーサビリティ）が明確に記録され、安全な銀鮭をお届けいたします。

この銀乃すけを塩蔵後、寒風で乾燥させることによって余分な水分が抜かれます。この工程により、銀乃すけ本来の旨味が増し、適度な脂身が保たれます。風味豊かで美味しい銀鮭が完成しました！
この寒風干し銀鮭を厚目の90gにカットし、1切れごと包装しています。

まずは、鮭のおいしさが一番よくわかる「焼鮭」にしてお召し上がりください。

必要な切身数を冷蔵庫にいれて、じっくりと自然解凍してください。
切身の芯まで解凍出来ていることを確認し、あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに入れ、中火でじっくりと焼き上げてください。お好みで大根おろし、レモン等を添えてお召し上がりください。

※強火で焼くと、せっかくの鮭の旨味が抜けてしまいますのでご注意ください
※解凍後の再凍結は、鮭の品質を落としてしまいますのでお控えください
※解凍後は冷蔵庫にて保存いただき、出来るだけお早めにお召し上がりください

その他お好みでムニエル、竜田揚げ、サーモンフライ、ホイル焼き等々様々なお料理にお使いください。

返品期限: 食品衛生の観点より、お客様都合（味のお好み等）による返品は原則お受けしておりませんが、当店理由（不良品・破損等）の場合は、お手数ですが商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。
返品送料: 上記における当店理由による返品の場合は、当店にて返品送料を負担させていただきます。
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