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大阪・堺老舗の味！　五郎藤のうなぎ蒲焼き　（１尾） FSF-012

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大阪堺の老舗のうなぎ蒲焼専門店

関西風のうなぎ蒲焼

うなぎかば焼きは関東と関西で異なり、関東は背開きで、蒸してから焼き上げるので、ふっくらとした食感が特徴。
対して、関西は腹開きで、蒸さずにそのまま焼き上げます。だから食感がしっかりとしていて、脂が残り香ばしく仕上がります。

そして、関東の方はちょっとびっくりされるかもしれませんが、関西のうなぎには頭がついているのがふつうです。
大阪では、この頭と豆腐などで煮込んだ「半助豆腐」という料理もあるくらいです。

さて、今回ご紹介するのは、堺の魚市場で創業50年の歴史を誇るうなぎ蒲焼専門店「五郎藤」。
素材の吟味はもちろん、職人の経験による手作業で串打ち、開き、焼き上げの工程を行ないます。
うなぎの蒲焼はこの職人の経験、感というものが味に影響されるものです。
技を極めた職人だからできる最上のうなぎの蒲焼をご堪能下さい。

今回は、脂の乗りが良い160ｇ大き目のサイズをご用意しました！１尾でも２人前のうなぎ丼が作れます！
ぜひ一度、関西のうなぎかば焼きをご賞味ください！

商品詳細

  • 商品名：大阪　堺　「五郎藤」うなぎ蒲焼　１尾
  • 内容量：うなぎ蒲焼（約160g）×1尾、蒲焼のたれ×1
  • 原料原産地：うなぎ（国産・養殖）
  • 特定原材料等：小麦・大豆
  • 保存方法：要冷凍（-18℃以下）にて保存
    ※解凍後は冷蔵庫で保存いただき3日以内にお召し上がりください。
  • 賞味・消費期限：賞味期限　30日
  • 加工地：大阪府
  • 出荷元：黒門三平より出荷します。（大阪府）
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