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黒門三平名物厚切塩紅鮭切身（甘塩味） 4切セット｜1切約120g｜職人手切り｜個別真空｜冷凍 SSF-304

Name: 黒門三平 名物 厚切塩紅鮭切身（甘塩味） 4切セット｜1切 約120g｜職人手切り｜個別真空｜冷凍
Brand: 黒門三平
SKU: 163402533
Price: 4000 JPY
Availability: OutOfStock

SSF-304

4,000円(税296円)

黒門三平名物厚切塩紅鮭切身

三平水産の時代から、百貨店の店頭で長くご愛顧いただいてきた、黒門三平を代表する一品です。

目指したのは、ただ厚いだけの鮭ではありません。焼き上げた瞬間の香り、箸を入れた時のふっくら感、口いっぱいに広がる旨味まで考え、一切れずつ丁寧に仕上げています。

厚切だからこそ味わえる、贅沢な食べ応え

一般的な鮭切身は60〜80g程度、厚切商品でも100g前後が中心です。

黒門三平の厚切塩紅鮭は約120g。 しっかりとした厚みがありながら、食べ進めても飽きず、鮭本来の旨味と脂のバランスをお楽しみいただけます。

原料となる紅鮭は、産地・サイズ・品質を吟味。その中から選び抜いたものだけを使用し、鮭に精通した職人が毎日一切れずつ手切りしています。

使用している塩にも、長年の経験からたどり着いたこだわりがあります。

一般的な細かな塩ではなく、あえて粒の大きい塩を使用。時間をかけてゆっくりと塩味を入れることで、鮭の旨味や脂と自然になじみ、まろやかな味わいに仕上げています。

ご購入当日でも十分お楽しみいただけますが、冷蔵庫で一晩寝かせていただくと、より味わいが引き立ちます。

厚切だからといって、焼きすぎる必要はありません。

表面を香ばしく焼いたら、「少し早いかな」と感じるくらいで火を止め、余熱でじっくり中まで火を通してください。

鮭の旨味を閉じ込めたまま、ふんわり、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

皮目もぜひしっかり焼いてお召し上がりください。香ばしさとパリッとした食感、上品な脂の余韻まで味わえるのも、厚切紅鮭ならではの魅力です。

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返品送料: 上記における当店理由による返品の場合は、当店にて返品送料を負担させていただきます。
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黒門三平　うまいもん便

この度は、数あるショップの中から、『黒門三平　うまいもん便』に起こしいただきましてありがとうございます。
当店は、百貨店テナントの『鮭と魚卵の専門店　黒門三平』の商品を中心としたオンラインショッピングです。
塩鮭を中心とした品揃えとなっております。お客様のお気に召す商品がありますように…