塩紅鮭切身と辛子明太子2種 SSF-050

Name: 塩紅鮭切身と辛子明太子2種
Brand: 黒門三平
SKU: 168700309
Price: 4000 JPY
Availability: InStock

SSF-050

4,000円(税296円)

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塩紅鮭切身と辛子明太子2種

【塩紅鮭切身】

好漁場として知られるロシアカムチャッカ半島付近で漁獲された紅鮭を黒門三平で塩蔵加工。

黒門三平こだわりの塩紅鮭。特製ブレンド塩を手塩で1尾1尾馴染ませ、季節によって変える熟成時間。最後は手切りで仕上げ。

【こだわり　辛子明太子2種】

【二段仕込明太子】一度つけあがった明太子を濃度の異なる独自の追液で再度漬け込む2段製法で付け込んだ明太子です。際立つ粒と、濃厚な味わいが特徴です。

【昆布仕込明太子】北海道産の昆布をふんだんに使ったタレに漬け込みじっくりと3昼夜。出汁の風味と、際立つ粒が特徴です。

【塩紅鮭切身】

まずは、塩鮭のおいしさが一番よくわかる「焼鮭」にしてお召し上がりください。

1 切れごと真空になっていますので、必要な数を冷蔵庫に入れてゆっくりと自然解凍してください。

切り身の芯まで溶けていることを確認していただき、あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに切り身を入れます。

中火でじっくりと焼き上げてください。お好みで大根おろしや、ゆず等を添えてお召し上がりください。

※強火で焼くと、せっかくの鮭のうま味が抜けて今いますのでご注意ください。
※解凍後の再凍結は、鮭の品質を落としてしまいますので、お控えください。
※解凍後は、冷蔵庫にて保存いただきできるだけ早くお召し上がりください。

【辛子明太子】

辛子明太子は解凍後そのまま召し上がっていただけます。

ごはんのお供や、お酒の肴等に！

※解凍後は、冷蔵庫にて保存いただきできるだけ早くお召し上がりください。

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黒門三平　うまいもん便

この度は、数あるショップの中から、『黒門三平　うまいもん便』に起こしいただきましてありがとうございます。
当店は、百貨店テナントの『鮭と魚卵の専門店　黒門三平』の商品を中心としたオンラインショッピングです。
塩鮭を中心とした品揃えとなっております。お客様のお気に召す商品がありますように…