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宮城県産銀鮭（お刺身用ポーション） SSF-033

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宮城県産養殖銀鮭をお刺身に！

三陸沿岸部特有の地形であるリアス式海岸は、養殖に適した水温と豊かな山により栄養価の高い海が銀鮭の養殖に適しており、良質な銀鮭が養殖される土地で、味わい深く脂の乗った美味しい銀鮭が生産されています。

中でも、品質はもちろん、安全安心にこだわったブランド銀鮭である『美銀サーモン』を生でもおいしく、お手軽に召し上がっていただけるように「刺身用ポーション」に加工しました。

美銀サーモン？

ポイント１

卵から商品までの一貫した管理

卵の買い付け、稚魚の養成、原魚の加工、販売まで、各過程において徹底した品質管理を実施しています。

ポイント２

独自のエサを使用

身質・身色の向上、養殖臭の低減を目指した独自のエサを開発し、給餌しています。

ポイント３

ストレス少なく、活〆

独自開発の装置によって、鮭のストレスを軽減しつつ活〆することで、高鮮度かつ、品質も良い状態を保てます。

ポイント4

生でもおいしい

この「美銀サーモン」にさらにひと手間を加え、若干の味付けをしてお刺身用のポーションに加工しました。

背側・腹側各部位150g〜200g程度のサクにして真空パック。750gで3〜4本のサクが入っています。

解凍後、お好みのサイズにスライスいただけば、簡単にお刺身をお召し上がりいただけます。
もちろん加熱していただいてもおいしく召し上がっていただけます！

刺身用ポーション
銀鮭のお刺身

お刺身だけじゃない！

レシピその１　サーモンポキ

ハワイ定番の料理を銀鮭で！
銀鮭をサイコロ状にカットして、調味料で漬け込んでいます。
参考：Delish　Kitchen（おつまみにもおすすめ♪サーモンのさっぱりポキ風）
https://delishkitchen.tv/recipes/437356532183597546

銀鮭とアボカドのポキ

レシピその２　銀鮭のマリネ

お手軽に作る銀鮭のマリネ
前の日に作っておくと味がよく染みます

参考：Nadia（サーモンマリネ）
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/139380

サーモンもマリネ

美味しい食べ方

解凍方法（お急ぎの場合）

お急ぎの場合は袋のまま、流水にて解凍してください。30分程度で解凍できます。

(お湯で解凍すると品質が悪くなることがありますので避けてください。）

まぐろを解凍するための流水イメージ

解凍方法（おすすめ）

冷蔵庫（１０℃以下）にて自然解凍してください。

丁寧に解凍する場合は12時間ほどかかりますので、食べる前日にカットして冷凍庫に入れてください。

参考：
・翌日の夜ご飯に食べる場合は、朝カットして冷蔵庫に入れておきましょう。
・翌日の昼ご飯に食べる場合は、前日寝る前にカットして冷蔵庫に入れておきましょう。
・一度解凍した商品の再凍結はお控えください

冷蔵解凍するための冷蔵庫イメージ

商品詳細

  • 商品名：宮城県産銀鮭（刺身用ポーション）
  • 内容量：750g（150〜200ｇのサクが3〜4本入っています）
  • 原料原産地：宮城県（養殖）
  • 特定原材料など：さけ
  • 保存方法：要冷凍（-15℃以下）にて保存
  • 賞味期限：製造より365日
    解凍後は冷蔵庫にて保存の上、出来るだけお早めにお召し上がりください。
  • 加工地：北海道
  • 出荷元：黒門三平より出荷（同梱可）
  • 特記コメント：北海道・沖縄・離島へのお届けは別途700円頂戴いたします。

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