本場京都の西京漬けです。
おいしさの秘密
京都老舗の㈱西京味噌より取り寄せた特注の西京味噌をベースにした京都やま六独自の漬床にじっくり漬け込んだ、本場京都の西京漬けです。
やま六で設けた基準に見合うよう、1切れ1切れ手切りでカットした切身を「本漬け」と包装前に新しい味噌に総替えして再度漬け込む「二度漬け」という製法で仕上げています。
魚のドリップが溶け出し臭みが移った味噌床をふき取り、新しい味噌床をかざり味噌として施すことで、見た目が美しく、豊潤な西京味噌本来のおいしさが生きた西京漬に仕上がります。
淡泊でありながらほろりとした甘みのあるさわら、幅広い年代の方に人気の高い紅さけ、良質な脂がのりさっぱりとした口当たりの銀ひらすと、食べやすい定番の３魚種を詰め合わせた、贈る方を選ばないセットです。
上手なお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍していただき、味噌を軽く落として弱火でゆっくり焼いてください。
味噌を残して少し焦がすとより香ばしくなります。
Youtubeで焼き方をご紹介
焼くだけで美味しい西京焼ですが、少し手を加えるだけのアレンジ料理もおすすめ！
商品詳細
- 商品名：京都やま六 西京漬け3種6切 「平安」
- 内容量：さわら西京漬け、紅鮭西京漬け、銀ひらす西京漬け各2切
- 原料原産地：さわら（韓国）、紅鮭（ロシア）、銀ひらす（ニュージーランド）
- 特定原材料など：小麦・大豆
- 保存方法：要冷凍
- 賞味・消費期限：冷凍90日
解凍後は冷蔵庫に保存の上、出来るだけお早目にお召し上がりください。
- 加工地：京都府
- 出荷元：京都府（メーカーより出荷いたします。他の商品との同梱が出来ません）
【京都やま六】鮭三昧詰合せ（6切）
4,860円(税360円)
【京都・京都やま六】西京漬5種10切 「五山」
5,940円(税440円)
楽鮭® ―骨抜き紅鮭―
【北海道加工】甘塩たらこ 1kg（500g×2）
【函館竹田】数の子松前漬け
