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沖獲り鮭切身【個別包装】

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沖合で漁獲された若い鮭

おいしさの秘密

北海道の北東部に位置するカムチャッカ半島。手つかずの自然環境が広がる地域です。
カムチャッカ半島周辺は、多くのプランクトンに恵まれ荒波が襲う良好な紅鮭が獲れる環境に恵まれています。
このカムチャッカ半島沖合で漁獲されたまだ若い白鮭を現地で下処理後、冷凍状態を維持して鮮度を保ったまま北海道へ。

塩蔵加工ののち、地域HACCPを取得した衛生的な工場にて切身加工し、1切れごと真空包装しています。
切身に均一に塩分が回るよう加工し、甘塩仕立てに仕上げられた塩鮭は、焼き上がりがふっくらとし、鮭の脂身と旨味を味わっていただけます。

上手なお召し上がり方

まずは、塩鮭のおいしさが一番よくわかる「焼鮭」にしてお召し上がりください。

1 切れごと真空になっていますので、必要な数を冷蔵庫に入れてゆっくりと自然解凍してください。

切り身の芯まで溶けていることを確認していただき、あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに切り身を入れます。

中火でじっくりと焼き上げてください。お好みで大根おろしや、ゆず等を添えてお召し上がりください。

※強火で焼くと、せっかくの鮭のうま味が抜けて今いますのでご注意ください。
※解凍後の再凍結は、鮭の品質を落としてしまいますので、お控えください。
※解凍後は、冷蔵庫にて保存いただきできるだけ早くお召し上がりください。

商品詳細

  • 商品名：沖獲り鮭切身（個別包装）
  • 内容量：塩白鮭切身　70g×10切
  • 原料原産地：白鮭（ロシア産）
  • 特定原材料など：さけ
  • 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）
  • 賞味・消費期限：冷凍（-18℃以下）にて60日
    解凍後は、冷蔵庫にて保存の上、お早めにお召し上がりください。
  • 加工地：北海道

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